Viento。碧安朵's 博物館

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這篇文章是在艷寶出生後，發表於我的私人FB網誌，是為了記錄下刻骨銘心的生產過程，當時很怕日子一久就忘了。

因為FB取消網址功能，我也將文章轉到痞客幫。

很多人說我部落格的文章，看起來都很理性很條理分明，我想大概是因為專業領域的訓練吧！

也可能是因為家庭背景的關係，內在人格總是和世界有點疏離，對這世界感到惶恐。

怕太多的情感流露會讓人看穿太多，而傷害到自己，因此我一直是個很慢熟的人。

寶寶一出生就要吃，在還沒有開始添加副食品之前，奶就是寶寶的主食。

餵寶寶喝奶，聽起來是件很間單的事情，其實卻是有很大的學問！

婆婆媽媽的年代崇尚喝配方奶，我小時候也是喝配方奶長大，懂事後幫忙照顧弟妹，同樣餵配方奶。

但是近年，政府提倡母奶最好，漸漸的媽媽也餵母奶為優先。

所以在孕期時，我就以母乳哺育為優先考量，加上懷孕後期離職待產，決定以親餵的方式育兒。

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（2018.8.17更新，累積數次訪食後統整心得分享）

發現一間好館子，菜色符合胃口，環境佈置有特色，老闆與服務人員態度親切，是每位饕客的目標，當然也是我的目標。

雖然自己也熱愛下廚，但是人妻總有想偷懶的時刻，因此，找到一間老公與公婆都滿意的餐廳，就是很重要的事！

第一次造訪『Its Holiday』，是2017年的夏日，造訪之後，它就成為我最愛的口袋名單之一。

至於為什麼至今才寫食記呢？

除夕夜團圓飯，最重要的一道料理就是「魚」，而且一定要留魚頭魚尾，代表年年有魚！

小時候，家裡吃年夜飯的時候，魚都只能象徵性的吃個兩口，就不能再吃。

但是油煎的魚只要放隔餐或是隔夜，就會有很重的腥味，變得非常不美味。

當了媳婦之後，就一直思考著，是否能將魚料理變得更美味，但是又能夠順應習俗。

後來發現，只要請魚店老闆幫個忙，就可以輕鬆順利煮出符合習俗，又美味的魚料理喔！

年菜當中，各種肉類都不能少，牛肉也是一個重頭戲！

但是每年的除夕夜都是滷牛肉、滷牛三寶，吃著吃著也是很膩，今年就想要來換換口味。

思考著哪道牛肉料理適合作為吉祥年菜。我最愛的『牛肉松子年糕』，立刻從腦海中浮現！

如果年菜不想再滷牛肉，想要換換不同的口味，可以試看看這一道，好媳婦能輕鬆端上桌的宴客菜。

想到年菜，一定就會想到大魚大肉，其實現在素食主義當道，好吃的素菜也可以拿來當美味年菜。

所以我決定來做一道可以讓好媳婦端上桌的素菜，不僅美味、健康、低油，而且還是用到五行蔬菜，過年可以開好運。

結合五種具有五行意義的食材，烹調出「養生蔬食豆皮卷」。

喜歡素菜，或是素食主義族，可以在過年時嘗試做這一道喔！

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接近農曆新年，孩子都開始放寒假，家長就開始傷腦筋，該帶孩子去哪玩呢？

童年，不就是要盡情玩樂嗎？

但是最近陰雨連連，實在不適合帶孩子去戶外，很多家長就轉向室內的活動。

對我而言，室內活動最棒的就是「逛博物館」！艷寶從八個月開始，我就很常帶她逛博物館。

到博物館對艷寶而言是全新的種探索，對我而言，就是回到自己最熟悉的工作場域。

除夕夜團圓飯，餐桌上最重要的一道菜是「雞肉」，因為在閩南語當中有句俚語「吃雞起家」。

在早期農業社會，「起家」是一件很重要的事情，成家後的男人才會更有擔當。

記得小時候外婆在年夜飯時，都會夾起雞肉放在三位舅舅的碗中，並且說一句「吃雞起家」，可見雞肉料理在除夕夜有多重要。

因為我老公喜歡廣東菜中的油蔥雞，我自己喜歡醉雞冰冰涼涼的口感，但是醉雞又不是長輩或是小孩都能吃的。

所以我就自創出超級好口碑的「無骨水晶油蔥雞」，兼具香氣與口感，也是一道每年都讓人搶光光的年菜。

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台灣是海島，年菜中的海鮮料理絕對不能少！尤其是蝦子一定是除夕夜的必備食材。

重口味的醉蝦或是胡椒蝦料理，不適合有小孩的家庭，卻又想要來道蝦年菜，碧安朵推薦大人小孩都喜歡的「鳳梨蝦球」！

【鳳梨蝦球的由來】

每道菜都會有它的興起的緣由，鳳梨蝦球是道地的「台菜料理」喔！但其實它是由湘菜（湖南菜）當中的「橙汁墨魚」所變身而來。

每年農曆新年，除夕夜餐桌上一定要有的一道大菜，就是『紅燒獅子頭』，這是大人小孩都愛不釋口的一道美味料理。

嫁做人妻三年，每年的年夜飯都是由我掌廚，讓婆婆輕鬆過年是好媳婦的第一要務，畢竟如果能抓住公婆的胃，凡事都好商量了啊！

【獅子頭的由來】

獅子頭即是揚州話說的「大斬肉」，北方話叫「大肉丸子」或「四喜丸子」。據說它的遠祖是南北朝《食經》上所記載的「跳丸炙」。

蒼蒼樹煙鎖層巒

瑞氣蒸騰入望寬

到此已將塵煙滌

溫泉浴罷不知寒

林湘元 --- 清 康熙39年（1700年）

在北投上班的友人，推薦我一間今年才開始營業的日式海鮮丼飯餐廳，而且是用自助式投幣點餐系統。

這間他不經意發現的小店，據說，目前已經成為北投的熱門餐廳。

一開始我是先被名稱吸引，不懂店名為何要叫『樂山窄巷』，因為這名字並不好記，訪食之後才知道原因。

以『樂山』為名的餐廳在台灣十分多見，應該是取名來自《論語》中：「智者樂山，仁者樂水」，這一句話。

因為台灣北部多山，所以許多北部靠近山邊的餐廳會以『樂山』為名，不僅名稱詩意，也帶有寓意。

這次訪食華漾大飯店港式飲茶，是公婆邀約的家族聚餐。

說到港式飲茶難免會想到近年來非常紅的「添好運」，24小時營業的「吉星」，或是口碑不錯的「糖朝」。

華漾大飯店內的港式飲茶，標榜是採用傳統港式飲茶餐車的方式，現點現賣，頗吸引人。

其實目前台北也有一些老字號的港式飲茶，沿襲著這個傳統，例如「港九香滿樓」或是「金獅樓」。

而華漾大飯店的港式飲茶，在服務的精緻度確實比老字號的飲茶店再好一點。

孩子的第一個生日，人生中的第一件大事，爸媽們當然都會想要慎重舉辦。

在傳統文化中，滿周歲的孩子要進行「抓周」儀式，預測未來的職業或是生活。

不過在現代生活中，父母親都讓孩子適性發展，所以「抓周」就變成是一種寶寶滿周歲時舉行的趣味的活動。

「抓周」儀式也象徵著父母親滿滿的祝福與期盼，祝福孩子找到自己喜歡的道路，期盼長大後能有好的生活。

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這次來訪童遊森林館，是因為我選擇童遊作為艷寶的抓周場地。

童遊森林館是2015年開幕，佔地約70坪，位在台北市中正區商業大樓的四樓，靠近中山捷運站。

雖然位置有些隱密，但是因為大樓靠近中山捷運站，周邊有很多付費停車場，交通非常便利。

除了交通便利之外，整體規劃卻相當完善，館內的遊戲器材非常講究，尤其是原木球池，由於艷寶非常喜歡球池，所以這是我選擇童遊的原因之一。

另外，童遊內還有整套的德國品牌家家酒廚具、大型木製溜滑梯、木製小火車軌道組，而且配置0-2歲遊戲區。