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近五年來，台灣多功能的廚房小家電產品中，討論度最高的就是「Bruno 電烤盤」。
第一次看到Bruno 電烤盤是在日本的百貨公司，當時被它能製作章魚燒吸引，我想任何日劇迷都會想帶一台回家。
那時台灣還沒有代理，雖然知道電壓有差異，仍想著要扛一台回家，但是被理智的前男友（現任老公）制止。
身為3C電器控的他，不免俗套的向我說明一堆理由，再以「無用小家電」、「灰塵小家電」評斷後，推薦我不如買IH電子鍋。
於是我們最後決定從日本扛了兩台象印IH電子鍋回台灣，一台自己用，一台孝敬現任婆婆。
但是「Bruno 電烤盤」的倩影卻一職縈繞在我心頭啊！那種求之而不得的感覺，讓它變成我心中的「家電夢幻逸品」( 笑 )。
艷寶出生後，育兒頭兩年因為大小事，忙到廚房技能盡失，自然而然忘記這曾經讓我心心念念的電烤盤。
一直到最近，因為某間連鎖超市用集點換購的方式，又帶動起一波「Bruno 電烤盤」風潮，才讓我又重新憶起它並且決定入手。
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【推翻美就無用的花瓶論點：全能系小家電BRUNO電烤盤】
身為一個主持過各大小家電活動的主持人，對於入手廚房家電的篩選準則很高，因為接觸很多家電，更知道哪些功能很雞肋。
主持活動時常常有消費者詢問大小問題，我發現大家購買廚房小家電，最擔心的不外乎圍繞在幾個重點上。
有些問題都讓我心中有OS：「施主，這只能問你自己啊！」（老尼姑般的拈花微笑）
1. 買回家真的實用嗎？
2. 可以拿來煮 / 做什麼東西？
3. 好收納嗎？好清洗嗎？
4. 主持人當然都講優點，可以說產品的缺點嗎？
以上是我在主持廚房家電產品時，常常被消費者問的問題（同一個問題，有時候一天會被問好多次）。
所以，使用Bruno一陣子之後，決定寫下開箱文，從各方面分析「Bruno 電烤盤」。
也把大家常問的問題放在「Bruno 電烤盤」上檢視，看看它到底值不值得入手，也想分享給還在觀望的人。
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【日本超夯家庭小電器，在日本一直都是銷量長紅的商品】
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【「Bruno電烤盤」買回家真的實用嗎？】
實用不實用，只在於「有沒有在用」，再實用的家電如果沒有使用，還是等於不實用（變成繞口令）。
為什麼會有這種心得，是因為我主持很多被評選為「無用小家電」、「灰塵小家電」的商品活動。
我發現消費者基本上分成兩種，一種是考慮很久並比價入手的，一種是看到現場展演符合需求就入手。
像我就是「深思熟慮型」的消費者，不論要入手哪種家電都需要深思熟慮，連自己主持過的產品都要思考很久才入手。
在這個大量工業產品推陳出新的年代，「能暢銷2年以上」就代表他絕對是好用且實用的。
以氣炸鍋為例，它曾經榮登最無用小家電，但是後來幾乎是每個家庭廚房的標配。
所以，「Bruno 電烤盤」能在日本暢銷不衰，台灣消費者也很買單，絕對是它有實用與有用的優點。
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【「Bruno電烤盤」可以拿來煮 / 做什麼東西？】
精打細算的媽媽購買廚房小家電，最希望就是能面面俱到，一鍋能蒸煮炒炸樣樣精通。
世界上當然沒有這種可以變魔術的廚房家電（笑），都還是要看使用者的慧根啊！
不過「Bruno 電烤盤」最大的優點就是在於，可以不用開瓦斯爐就能料理，不論是家庭或是單身漢都能輕鬆上手。
很多人看到「電烤盤」，先入為主的觀念就侷限在「煎」上，但是Bruno自身框架與侷限，更有「煮、燉、蒸」的功能。
所以，它足以應付各種基本的烹飪型態，更有能創造出一般小家電所不能的烹調方式。
加上代理進台灣已有一段時間，網路上也有很多食譜分享，根本不用擔心買回家不知道如何操作。
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【「Bruno電烤盤」好收納嗎？好清洗嗎？】
「好不好清洗」真的是我在主持各種廚房家電最常遇到的問題，因為媽媽最擔心難洗又佔空間的廚房小家電。
先說收納，其實我從來沒有「真的把Bruno收起來」，因為它實在太好用了，不論要做菜或是加熱菜都方便。
而且它的造型又美，放在廚房裡可以提升廚房擺設的整體質感，於是我根本沒有想要收起來。
即便要收起來，基本的機型也並不佔空間，稍微會佔空間的就是深鍋蒸隔這組配件而已，但是它們太好用，所以我能接受這缺點。
至於好不好清洗，個人認為與使用習慣有關，基本上我是使用完就會清洗，不會讓油垢積在機器上。
清洗前最好用廚房紙巾將餘油吸乾，煎盤再放到洗碗機就可以輕鬆清洗，一切都簡單又方便。
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【「Bruno電烤盤」的缺點？】
任何一個小家電一定有它的缺點，就像事情沒有十全十美，人無完人。
使用後我認為最大的缺點，但也不能算是真的缺點，就是烹飪過程中的「油煙」比較麻煩。
但其實這是非戰之罪，如果用一般的電磁爐炒菜，沒有開抽油煙機的話也會有大量的油煙。
所以，如果擔心油煙的話就使用「無煙無油烹調」，Bruno 的深鍋和蒸隔都能創造出無油煙料理。
所以除了基本配備中的煎盤和章魚丸煎盤之外，我最推薦的配件就是「深鍋和蒸隔」。
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【2020年台灣代理又推出了新色，土耳其藍溫潤又典雅讓觀望很久的我決定入手】
【Bruno電烤盤的基本配置是平板料理盤和章魚燒烤盤，其它都是加購的配件，而且每年都會推陳出新】
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【夢幻典雅土耳其藍 Bruno 電烤盤開箱】
因為心心念念又觀望很久，所以這次入手就把喜歡的配件全都放入口袋，買廚房家電就是要一次到位！
「Bruno 電烤盤」不僅是機體本身有質感，連外盒設計也不馬虎，帶著法式風格的插畫設計，跳脫外盒用產品照片的固定設計。
只要入手主機就會搭配兩個基本煎盤：「平板料理盤、章魚燒烤盤」，這兩個煎盤是實用與趣味性兼具。
除此之外，還會附上一個小木鏟，記得不能使用金屬鏟子接觸煎盤，不然會很容易刮傷煎盤。
尺寸大小為 27.6 x 37.5，比一張A4紙再大一點點而已，真的並不佔空間，不放任何煎盤的重量是 2.3公斤，很輕盈小巧。
關於溫度控制的方式，採用和烤箱一樣的加熱管，透過加熱管加熱讓擺在上方的煎盤來烹煮食材。
不用擔心不好控溫，因為有四段開關，可以選擇烹調時的溫度，最高溫可以到 250°C ，溫度到的時候會自動切斷。
Warm保溫：溫度範圍約 65-80°C
MED中檔：溫度範圍約 160-200°C
LOW低檔：溫度範圍約 100-130°C
HI高檔：溫度範圍約 190-260°C
電壓也不用擔心，是符合台灣的電壓，沒有因為電壓不符合而會影響機器使用的壽命。
Bruno還有另一個我很喜歡的設計就是「插頭電線可以和主機分離」，如此一來就更方便收納。
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【外盒的設計是一場使用Bruno的宴會，說明Bruno也非常適合在聚會中使用】
【抽拉式的盒裝設計，是精品質感的小家電，果然日本品牌在包裝設計上都非常講究】
【打開後，可以看到機身的保護也非常紮實】
【只要入手主機就會搭配兩個基本煎盤：「平板料理盤、章魚燒烤盤」】
【煎盤小巧可愛，我很少看到製作如此精緻的小家電，當下就覺得入手沒有一絲後悔啊！】
【之前看台灣剛代理的時候，只有紅色機身，後來陸續有不同的顏色，這次推出土耳其藍直接正中我心】
【土耳其藍的顏色很典雅有質感，而且我覺得也比較不顯髒】
【金色的鍋蓋把手與開關，搭配起來很像是中古世紀的法琅瓷器】
【喜歡烹飪的人絕對會一眼瞬間地愛上它】
【Bruno是用熱管的方式進行加熱，連注意的文字設計都很有日本風味】
【機體的組裝細節都相當不錯，一看就知道很耐用耐操 ( 笑 )】
【插頭是可拆式的，便利於收納】
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【基本料理必備：平板料理鍋】
只要入手主機就會附的其中一個煎盤，最基本的造型通用煎和炒的料理模式。
可以用來煎海鮮、肉類等，只要是可以用煎處理的食材都可以用這個煎盤。
如果想要有一點花式變化，炒飯、炒麵、煎鍋貼、大阪燒都可以用這一個煎盤搞定。
這個煎盤是我最常用的NO. 1 煎盤，最常一邊吃一邊煎，在家裡就可以吃鐵板燒，讓用餐時刻變得更有趣。
因為是不沾的材質，所以烹飪的時候油不需要加太多，也可以用食材本身的油脂來烹飪不需要額外加油。
Bruno 電烤盤食譜–平板料理運用
泰式松阪豬@輕鬆五步驟完成泰式料理 ‧ 松阪豬料理 ‧ 松阪豬食譜 ‧ 全圖解輕鬆做/日本Bruno電烤盤食譜
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【隨機附的基本盤之一，也是最實用的一款煎盤】
【平常一定要出門去餐廳聽才能吃到的西班牙海鮮飯，在家裡也可以用Burno輕鬆做】
【不知道松阪豬要怎麼料理嗎？Bruno可以輕鬆搞定！ 】
【我常常去 Costco 買大包裝的雞腿排，在雞腿排上撒點調料，用 Bruno 就可以烹飪成好吃的嫩煎雞腿排】
【Bruno 的溫度夠高，所以可以煎出金黃色的雞腿排，另外建議用用食材本身的油脂煎，】
【海鮮類也可以用平板料理鍋，不論是魚、蝦都很適合】
【蝦仁加點玉米一起炒，簡單又美味孩子最喜歡】
【煎牛排也很方便，因為有溫控，所以不用擔心不會控火而導致牛排太老】
【我最喜歡買有很多油花的牛小排，不加一滴油用 Bruno 香煎】
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【居家打造飯店級料理：燒烤波紋煎盤】
在家裡煎牛排如何打造除高級餐廳質感？只要讓牛排上有烙紋就可以立刻提升質感，喜歡分享烹飪照片的人，一定要有的秘密武器。
但是其實波紋盤不僅用在牛排上可以創造質感，也可以用在雞胸肉上，提升食材在視覺上的豐富度。
只要是煎大塊或是帶骨的牛排，我都一定會把波紋盤拿出來使用，搭配蔬菜一起煎，家中立刻變成歐式餐廳。
用烹飪來營造生活質感不就是如此嗎？烙著紋路的牛排再搭配紅酒，夫妻倆也可以製造浪漫一下。
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【Bruno 電烤盤可以加購的配件之一，燒烤波紋煎盤】
【有了這塊煎盤，在家裡也可以打造高級餐館的質感】
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【全家人的早餐就靠它：六格式料理盤】
如果家中有孩子，我推薦一定要入手「六格式料理盤」，因為這塊「神盤」真的是早餐好幫手，有了它連不善廚藝的隊友都能化身小當家。
每天早上孩子上學前，媽媽總是會為孩子的早餐而煩惱，怕在外吃的不健康不營養，但是在家又不知道該如何變化早餐樣式。
擁有這塊料理盤，完全不用擔心變不出花樣，從簡單的煎蛋到有點難度的米漢堡，都能用這塊盤製作。
另外，我也給這塊盤一個小暱稱叫做「下午茶點心盤」( 笑 )，因為它可以用來製作鬆餅和銅鑼燒。
運用六格料理盤做早餐一點難度都沒有，而且煎蛋完全零失敗，所以也是狼爸最喜歡的一個配件。
因為烹飪苦手如他都可以煎出又美又有賣相的荷包蛋啊！所以早上他都會興致沖沖的用六格料理盤做早餐。
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【如果家中有孩子，那六格式料理盤就是製作早餐和點心的神兵利器】
【因為六格料理盤的深度將近 2cm，不僅可以製作有厚度的鬆餅之外，還可以用來製作銅鑼燒或是車輪餅】
【六格式料理盤還可以打造「零失敗完美荷包蛋」，完全不需要烹飪功力啊！】
【每次狼爸在用六格式料理盤煎蛋的時候，都會一直自誇說：「可以拿去賣錢耶！」】
【早餐除了有煎蛋之外，還可以搭配鬆餅】
【有了六格式料理盤，在家裡製作美式早餐根本只是小菜一碟】
【因為加熱速度很快，所以大約10分鐘就可以完成媽媽的愛心早餐】
【輕鬆簡單就可以製作出色香味俱全的早餐】
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【只有Bruno 可以超越 Bruno：料理深鍋組】
如果說配件中只能推薦一項「必買」，那我絕對是選擇「料理深鍋」。
因為我跟狼爸都是極度熱愛吃火鍋的人，尤其是冬天在家裡吃鍋根本是一大享受。
我一直以為 Bruno 只有煎盤的功能與選項，沒想到在我決定入手並仔細研究之後，才驚人的發現「料理深鍋」根本將Bruno推向高峰。
這也難怪為何它的銷售量一直很好，因為它根本可以說是「變形金剛」等級的廚房小家電。
「料理深鍋」不僅可以煮火鍋，還可以煮湯、煮燉飯、或是燉肉等等，因為是定溫控制，所以是製作燉飯最好的工具。
因為如果用瓦斯爐製作燉飯，若是火侯沒掌握得宜，很容易會焦底或是半生不熟，不過用「料理深鍋」一樣可以零失敗做燉飯。
「料理深鍋」一定要搭配「玻璃上蓋」，才能發揮他的最大效益。
因為玻璃上蓋有特殊的設計，首先是上方有循環排氣孔，多餘的水蒸氣可以排出不會噗鍋。
另外，玻璃上蓋的內側也設計導流溝槽，水蒸氣可以回流到食材內，能把食材原來的味道完全保留在鍋子內。
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【大力推荐一定要入手的配件「料理深鍋」,但是一定要搭配「玻璃上蓋」】
【玻璃上蓋的好處是可以一目了然食材的烹情況，以此調整烹調溫度】
【用料理深鍋來製作燉飯，不需要擔心焦底或是米心不透，因為定溫和玻璃上蓋的水蒸氣循環效果，可以打造出完美的燉飯】
【用深鍋製作燉飯，平底煎盤烹飪雞腿肉，組合在一起就成為一道美味的料理】
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【打破對蒸鍋的既定印象：專用蒸格】
提及蒸鍋，先入為主的印象一定是大同電鍋，但其實大同電鍋雖然好用卻也有其侷限性。
然而我對大同電鍋最大的詬病就是很容易燙傷人，而且不好控溫度，但是也找不到更好的替代方案就一直使用著。
所以當看到 Bruno 有推出「專用蒸格」的時候不由得眼睛一亮，我就這樣遇見了我命定的蒸鍋啊！
蒸格的材質使用BPA-FREE 的「 Tritan™ 」，這在目前的塑料材質中用於器具是較安全的。
Tritan™ 是由美國伊士曼公司專利生產的新一代的共聚聚酯，容易加工，透明，強韌，耐溫，同時不含有雙酚A。
如果不太了解Tritan™的厲害之處，只要知道它是用來製作飛機窗戶的材料，就能明白它的過人之處。
Tritan™不含塑化劑、不含雙酚A，加上耐溫是90度~100度，所以使用起來格外放心。
另外，蒸格的設計是上低下高，上層蒸格大約 7 公分，下層蒸格約 8.6 公分，可以依照不同的需求放置食材。
每層蒸格都附一個不銹鋼網，讓拿取食物更加方便，只能說日本設計真的是面面俱到又貼心。
不過，蒸格「一定」要搭配深鍋使用，不能搭配其他的煎盤，所以「深鍋、蒸格、玻璃上蓋」是無敵鐵三角。
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【Bruno 推出的專用蒸格，搭配玻璃上蓋就成為美觀又好用的蒸鍋】
【雙層蒸籠搭配玻璃上蓋，食材的烹飪狀況可以一目了然】
【雙層蒸格底下有附上鐵網，拿取食物的時候更加方便】
【如果是蔬食或是素食主義者，雙格蒸籠可以放入滿滿的蔬菜食材，養生又健康】
【家中如果有正在吃副食品的幼兒，雙層蒸籠不僅可以蒸煮食材之外，也可以用來加熱副食品】
【因為蒸格的尺寸夠大，可以放下層蒸條魚，我最喜歡用蒸格來蒸海鱸魚】
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【Bruno讓烹飪技巧升級，入手絕不後悔】
買了不會後悔，是我給 Bruno的最終評價，平心而論它的功能多樣、造型優美，是新世代的家庭小家電代表。
不論是大家庭、小家庭、情侶或單身，都能用 Bruno 享受烹飪的樂趣。
而且 Bruno 不僅僅可以在家使用，因為它輕巧容易攜帶的特性，也很適合攜帶外出使用。
例如近年來很流行的露營，Bruno 就可以在營區展現出它的厲害之處。
所有的心得都是實用後寫下，並將這篇分享文提供給正在觀望並由猶豫不要入手的人。
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