Viento。碧安朵's 博物館

從大學開始到現在，住在淡水有十幾年，吃過很多早餐店，但是很少吃到連「麵包」都是老闆自己做的早餐店。

大部份的早餐店都是大批進貨，一吃就知道，因為麵包的口感都差不多。

但是「胖喬治」的漢堡、吐司、軟法、貝果，都是老闆自己新鮮製作，安全美味完全掌控。

第一次訪食胖喬治，是看見臉書社團有人詢問淡水好吃早午餐，回文中有人推薦金雞母社區的胖喬治。

因為它的特色鮮明，加上大學時期住在金雞母社區三年，到現在還是很常到附近走動，所以決定來訪食。

雖然胖喬治的地址是北新路，但是位在比較內側，所以並不好找，它的位置比較靠近淡江大學。

如果是外來的饕客想要訪食，可能要稍微花一點時間尋找，不過如果是淡江的學生或是在地人，我相信很容易就可以發現胖喬治的位置！

【google地圖，可以比較清楚看見胖喬治的位置】

【店面不大，有簡單的燈箱招牌，門口還放著一個小黑板】

【胖喬治的招牌上有飛鏢二字，店裡有飛鏢台可以玩】

【吐司、軟法、貝果、漢堡，全部都是手工製作沒有任何人工不良添加物】

【較適合外帶的小空間經營】

胖喬治的用餐空間不大，只有六張雙人座，一張高腳圓桌。平常時，六張雙人桌會合併成三張大桌子。

由於室內桌數不多，又開在學校旁邊，個人認為，經營方針應該是偏向給學生外帶到課堂食用。

不過年輕老闆頗有自己的想法，在店內擺設了一台飛鏢台，冰箱內還有販售酒精類飲品。

一到晚上，胖喬治就從一間早午餐店，變身成為大學生聚會小酒吧，其實也算是多角經營，如果還擺幾套桌遊，相信會更有人氣吧！

訪食過幾次，和老闆和老闆娘聊過天，他們都非常年輕，老闆是淡水在地人，而且大學時就讀淡江，對淡水可以說是熟門熟路。

如果想要知道其他美食，或是一些地方資訊，可以問問親切的老闆。

【室內的雙人桌有六張，平常時都是兩張併在一起使用】

【最近才放入店內的飛鏢台，常看見老闆和老闆娘在比賽飛鏢】

【自製無添加手工麵包，用心的早午餐】

胖喬治所有的餐點都是現點現做，必須要稍微花點時間等待。

而且店裡所有的麵包，都是老闆自製的無添加麵包，吐司、漢堡、軟法、貝果，全部都是自己烘焙。

有時候老闆還會製作一些特別口味的吐司販售，銷量都非常好。

菜單的選項很多，除了一般早餐店可以看見的品項之外，比較特別的是，居然有牛小排可以選擇。

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在胖喬治不僅可以單點品項，還可以加上90元升等成套餐

套餐內容有：生菜沙拉、濃湯、歐姆蛋、薯條或是薯泥、紅茶（無限續杯）。

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 我個人的經驗是，升等為套餐之後，真的會多到吃不完，但是老闆笑著說，還是有學生說吃不飽。

只能說大學生們的戰力無限，年輕男生的胃是很勇猛的，畢竟狼先生當年也是這樣子。

不過以女生的食量，套餐份量有點太多，其實單點再加一杯飲料就很足夠了。

【胖喬治的菜單，老闆娘說新的學期會有新菜單，期待下次訪食的時候可以看到新菜單】

【老闆先送上套餐的紅茶，可以無限續杯，口味不會過甜】

【個人口味推薦】

目前試過四種口味：花生醬肉鬆炒蛋、杏鮑菇排、起司豬排、咔啦雞腿。

麵包類則剩下貝果沒有試過，由於訪食期間遇到淡江大學暑假，老闆在暑假期間沒有做貝果，讓我有點失落。

麵包類我最喜歡的是吐司，吃起來的口感和一般的早餐店不同，香氣比較重，也比較紮實。

因為我自己也會在家裡用麵包機製作吐司，胖喬治的吐司和我在家裡自己做的吐司，在香氣和口感上很相似。

這代表絕對是貨真價實的「無添加烘焙」。

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口味的部分，只有杏鮑菇排比較吃不出味道，可能是杏鮑菇本身就沒有什麼味道吧！

起司豬排和咔啦雞腿，在油炸溫度上拿捏的不錯，份量也足夠，喜歡吃酥炸口感的人可以試一試。

花生醬肉鬆炒蛋我個人蠻喜歡的，口味有不同層次，很適合搭配軟法一起吃。

如果不喜歡花生醬的人，也可以請老闆不要抹花生醬。

【起司豬排吐司，升等為套餐之後，會有沙拉、歐姆蛋、薯泥或是薯條，一整盤份量豐盛】

【除了豬排之外，口感紮實的吐司裡夾著新鮮的生菜、番茄與起司，】

【薯泥綿密滑順，有加入牛奶製作，味蕾可以感受到濃郁的味道】

【花生醬肉鬆蛋軟法，套餐選擇薯條，胖喬治的薯條是美式脆薯】

【花生醬肉鬆蛋軟法的橫面，滿滿的生菜和肉鬆蛋】

【歐姆蛋是比較濕滑的口感，是半熟的感覺，如果想吃全熟記得要跟老闆說喔】

【咔啦雞腿漢堡套餐，漢堡麵包也是老闆自己手工製作，微辣的卡拉雞腿份量厚實】

【我自己還蠻喜歡正體搭配起來的口味，咔啦雞腿炸的剛好，不會太老】

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胖喬治早午餐最大的特色，就是麵包都是手工製作，還有套餐份量很大，非常適合學生。

我唯一比較不喜歡的地方，其實也是大多早餐店的通病，就是室內油煙的問題。

在胖喬治吃完早餐之後，身上比較容易沾上油煙味，這是廚房在室內的通病，也是比較難全盤解決的問題。

不過如果是以外帶為主的話，這個小缺點就不太重要了。

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【胖喬治早午餐Fat George Brunch】

地址：淡水區北新路184巷128號 (金雞母社區)

電話：0937 193 705

營業時間：週一至週六 9:00~14:00 ，21:00~0:00，週日公休

Facebook粉絲團：https://www.facebook.com/pg/FatGeorgeBrunch

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