Viento。碧安朵's 博物館

這一次的訪食是應狼先生大學友人之約要來場小聚，在去之前我只知道是要吃pizza，然後就興致缺缺了！

我一直對pizza沒有愛，因為pizza是日常聚會最常出現的食物，因為叫外送好方便。

家裡離costco和拿坡里又近，一旦有朋友來訪，我又懶得下廚時，狼先生就會跑去買pizza。

然後接連三天，冰箱都會一直存在pizza這種回熱就很油膩的食物。

直到近幾年出現窯烤脆皮pizza，才讓我稍稍對於pizza有點信心，因為薄脆的餅皮比較好吃又不會油膩，唯一的缺點就是單價都比較高。

這次訪食愛翻派讓我很驚豔，因為是「有趣」的，用「有趣」來形容一家餐廳也是頗有趣。

主要是pizza的配料居然是自己選！根本是考驗每個人對於味覺搭配的功力。

而且雖然是用薄皮窯烤，但是性價比很高，我想大概是因為位在中信園區的關係，比較符合上班族的口袋價。

【愛翻派位於南港中信大樓B棟一樓，大面的落地窗讓店門看起來很簡潔】

【門口有簡單的菜單與套餐組合價格】

【門上有愛翻派的Logo，是由很多個三角形組合的大象，設計的很可愛】

【現代簡約的室內設計，空間寬敞不擁擠】

進到餐廳時首先是覺得挑高好高啊！而且相當寬敞，設計是帶著美式的風格。

由於挑高較高，空間又大的關係，所以使用很多燈具，要讓空間看起來更明亮，真的是亮到連地上的食物碎屑都能被看到。

餐廳內部備有兒童座椅，很適合闔家大小一起來，加上中信園區還有一個飛寶樂園，所以當天看到好多親子前來用餐。

本來以為選這間店，是因為狼先生朋友住在南港的地利之便，吃到一半才知道原來選這間店是有原因的。

除了店長是狼先生朋友的國小同學之外，開這間愛翻派的「鄭叔」的孩子也是狼先生朋友的國小同學，才知道鄭叔開這間店的故事。

當天也剛好遇到鄭叔，看著他們聊天可以感受到鄭叔開朗的精神，以及對於Pizza的喜愛。

Pizza好像不僅只是Pizza而已，而是一個鄭叔新的使命。

【進門可以看見很大的點餐吧台】

【在主要的一面大牆上裝置著英文店名的燈板，很醒目顯眼的裝飾，也很有美式風格】

【百坪室內空間座位很多，但是不會排列的很擁擠】

【我很喜歡餐廳內的高腳長桌，很適合聚會使用】

【餐廳中心的柱子被設計成單人圓形座位，而且柱身用鮮黃色，成功的把會打擾空間視線的焦點轉移】

【一個人來吃的話可以選這個座位，感覺挺不錯的】

【吧台也是整潔明亮，因為要給客人選料，所以乾淨衛生一定都要看得到】

【因為位在中信園區，所以有給園區的員工折購，另外也有兒童套餐與雙人套餐可以選】

【烤pizza的窯直接展現在客人面前，這個窯看起來就是能把pizza烤得很好吃】

【運用高科技的電子窯可以控制火候，烤出最完美的pizza】

【自己的pizza自己做，三菜二肉最適中】

接著進入重頭戲！自己搞披薩！好簡單！

在選料吧台上有步驟教學，而且還會告知配料選擇『三菜二肉』是最適合的吃法喔！

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步驟如下：

一、選擇底油：橄欖油、奶油兩種選擇。

二、選擇醬料：紅醬（番茄）、白醬（奶油）兩種選擇。

三、選擇起司：單色莫札瑞拉起司、雙色切達起司兩種選擇。

四、選擇蔬菜：本次去大約有12種蔬菜可以選擇。

五、選擇肉類：本次去大約有7種肉類可以選擇。

六、選擇香料：三種香料。

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選好料後，工作人員會在pizza放上號碼牌，確認自己pizza的號碼，就可以去結帳囉！

個人覺得價格上和一般的窯烤披薩差不多，但是搭配套餐的話就會比較划算。

愛翻派的9吋pizza有兩種價格，自己選料的話是249元，如果是選擇固定口味則是239元。

套餐部分，Ａ餐是加99元可以搭配沙拉和飲料，Ｂ餐是加199元可以搭配炸薯條跟飲料。

我們這一次是選了雙人套餐499元，內容包含一個9吋pizza、沙拉、兩杯飲料。

但是因為有六個大人兩個小孩一起訪食，加上友人朋友的招待，所以額外吃到很多不同口味的pizza，以及新推出的義大利麵！

在這篇食記中，也一併分享給大家！

個人覺得除了自己選配料的pizza好吃之外，鹹口味的瑪格麗特pizza、醬燒雞肉pizza口味相當不錯。

最讓我驚喜的是甜口味的pizza，尤其是藍莓起司麻糬，完全打中我的心。

【準備來自己搞披薩，自己選配料囉，其實蠻新奇好玩的，很像以前很紅的蒙古烤肉，可以自己選料】

【一眼望去看見各式各樣的配料，一時之間還真不知道怎麼選擇呢！但是要吃到好吃披薩的話，可不能亂選。】

【肉類的部分目前只有雞肉跟豬肉（火腿類），好像就沒有牛肉的選項了】

【步驟一，選底油，我選擇了健康的橄欖油】

【步驟二、選醬料，我很保險的選擇了紅醬（番茄），因為番茄是百搭之王，比較不會出錯！】

【步驟三、選起司，我選擇雙色起司，主要是因為視覺上會更美，當然口感上也會有些層次】

【步驟四、選蔬菜，首先還是選了百搭之王番茄片】

【第二種蔬菜我選蘑菇，因為蘑菇的特殊香味很適合薄脆的餅皮，而且番茄跟蘑菇的搭配也是很一般的烹調概念】

【接著是黑橄欖，因為黑橄欖微微的酸味是很提味的，怎麼可以少了他呢！】

【最後我選了一個很特別的配料「朝鮮薊」，這種蔬菜在台灣不常見，但是其實在美國是超市裡的尋常蔬菜】

【接著選擇肉類，首先我選擇原味雞肉(另外有辣味雞肉可以選)，第二種肉類我選擇豬肉丸】

【最後在配上香料，我選擇新鮮的羅勒葉，這樣就大功告成！】

【看起來配料超級豐富的，接著就是送進窯裡去烘烤，我非常期待自己選的口味】

【另外一邊有朋友點的甜口味披薩，也準備送進烤箱】

【健康美味的薄脆窯烤披薩】

我一直覺得pizza不是很健康的食物，大概是因為台灣大部分的pizza店都是賣厚皮pizza。

厚皮pizza很容易吸油，也很容易出油，加上油的品質實在也很難確認，非不得已我部會主動說要吃pizza。

但是我狼先生就是超愛pizza這種食物！有時候不得不奉陪。

這次來到愛翻派，稍微推翻我對於pizza的偏見，其實pizza也可以是健康好吃的！

窯烤的薄脆pizza真的不會油膩，而且如果喜歡吃蔬菜較多，也可以自行搭配。

真的是好吃又好玩，所以不得不說真是間「有趣」的餐廳。

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分享一下這次我自己選的配料，我覺得口味還不錯！

底油：橄欖油

醬料：紅醬(番茄)

起司：切達雙色起司

蔬菜：番茄、蘑菇、黑橄欖、朝鮮薊

肉類：原味雞肉、豬肉丸

香料：羅勒葉

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不過我相信很多人都會想要自己試一下身手，看看能不能做出符合自己口味的好吃pizza。

但是如果會害怕自己配不好，也可以直接選擇店內幫忙搭配好的口味。

愛翻派菜單由此進

【這是我自己選配料做出來的披薩，烤出來後一定要趁熱吃才會有100分的美味】

【藍莓起司麻糬甜披薩】

我一定要推薦這一道甜pizza，其實很難用文字來形容我吃到它的感覺。

大概就是「在這個摸們，我，要爆了！」這樣子的口感與味道。

烤的酥酥香香的薄脆餅皮，配上酸甜的藍莓醬，軟Q的麻糬，奶香微鹹的莫札瑞拉起司，尤其是上頭的奶酥根本是神來一筆。

我一個人一口氣應該可以吃掉半個吧！因為真的是太獨特的甜點。

建議如是喜歡甜點的螞蟻人們，來愛翻派絕對不要錯過它喔！

【巧克力豆甜披薩】

這一道應該是菜單上香蕉巧克力披薩的另類版，而且是店長特製的。

配料是巧克力豆、莫札瑞拉起司，最後淋上巧克力醬。

【瑪格莉特披薩】

這一道是愛翻派pizza口味中的人氣，也是招牌之一喔！

簡單的配料，不簡單的滋味。

配料是紅醬、橄欖油、莫札瑞拉起司、櫻桃番茄、新鮮羅勒。

其實瑪格麗特披薩是有來由的！

19世紀的拿坡里披薩師傅Raffaele Esposito 根據義大利國旗「紅、白、綠」三色，以番茄、乳酪和新鮮羅勒製成披薩。

獻給當時義大利王后瑪格麗特(Margherita di Savoia)，這個披薩大受王后讚賞，披薩師傅便將之命名為「瑪格莉特披薩」。

【是很簡單的蔬菜pizza，配料是番茄片、洋蔥、羅勒葉，雖然配料簡單，但是起司放得很厚，拉起來的時候整個很牽絲】

【醬燒烤雞肉的變形版本，配料有玉米、紫洋蔥、莫札瑞拉起司、雞肉、豬肉丸】

【這一個的配料是洋菇、剁碎培根、香菜莫札瑞拉起司，意外的吃起來很對味】

【搭配上生菜沙拉還有炸物，真的讓人感受到大大的飽足】

【愛翻派提供兩種湯品選擇，一是南瓜湯，另外的是玉米湯，南瓜湯很濃郁甜香】

【香辣鴨肉義大利麵】

義大利麵是2017年6月開始推出的新品，總共有三種口味，店長大力推薦香辣鴨肉義大利麵。

個人品嘗後，覺得燻鴨肉大片厚實，辣度中等，加上我最喜歡義大利麵用清炒的方式烹調。

是偏台式風味的義大利麵，推薦給大家。

【店內的冷熱飲料都可以無限續杯，當天去時因為咖啡機故障，所以店內改用出餐的方式出給我們】

【愛翻派還有販售一些特殊口味的啤酒，三五好友聚三時也可以來上一罐】

愛翻派的老闆鄭叔，從原本沒有吃過pizza，到愛上pizza。

我想因為這份執著跟熱情，才能讓饕客們吃到有創意又美味的愛翻派。

連對於pizza一向沒有愛的我，都不禁覺得真的是有趣又好吃，不僅適合朋友聚會，也很適合家庭聚餐。

如果喜歡窯烤薄脆pizza的人，可以專程來一趟品嘗看看喔。

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【愛翻派ELEPHANTPIE】

地址：台北市南港區經貿二路186號(中信大樓B棟一樓) 文湖線 - 南港軟體園區站

電話：(02)2788-9070

營業時間：周一 - 周五 11:00-21:30 週六 - 周日 09:30-21:30

官網： https://www.elephantpie.com.tw/home

facebook粉絲團：https://www.facebook.com/elephantpietw/

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【愛翻派位置圖】

【如果是自行開車的話，附近有很多停車場喔】

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