Viento。碧安朵's 博物館

 

在分享我幫艷寶選擇的益生菌之前，還是要先叮囑媽咪們！

「不宜過度神化益生菌」，同時「不宜認為益生菌吃一下就會有效果」。

但是，益生菌絕對擁有它的好處，不然，人類也不會從西元3000多年前就開始時飲用優酪乳。

( 優酪乳中的是乳酸菌，跟益生菌又不同，益生菌可以說是乳酸菌中的菁英)

甚至在20世紀初，歐洲還有一位西班牙商人把優酪乳當成「長壽飲料」放在藥房中販售。

而世界著名的醫療機構，美國克里夫蘭醫學中心(Cleveland Clinic)，也提出許多關於益生菌對於人體有益的報告。

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不過讓孩子服用益生菌，其實都是針對以下幾個期望值，尤其是「改善體質」的部分。

大部分媽媽希望讓孩子改善過敏，促進腸道消化、預防疾病，當然也有增加食慾。

由於我自己一直都有在持續吃益生菌，所以對於新生兒吃益生菌抱持著比較觀望的態度。

加上我自己親餵母乳，秉持著媽媽攝取的養分或是抗體都可以用母奶傳遞給寶寶，並沒有在艷寶新生兒時期給予益生菌。

因為艷寶的生長曲線一直是前段班，除了母奶需求量大之外，副食品階段吃得好。

更大一點之後的食量，和一位減重中的成年女性沒兩樣，食慾好，排便順暢，一年偶爾感冒個兩三次。

我跟狼爸一直都覺得艷寶算是健康寶寶，我們著重在睡眠、運動、飲食上的平衡。

直到最近，我決定要幫2歲6個月的艷寶斷母奶，新的一年需要斷捨離啊！花了一兩個月的努力，終於只剩下睡前奶。

但是我也擔心，在斷奶後的防護力是否能夠持續下去。

因為有位大學同學分享，當她讓孩子斷母奶後，送到幼兒園在一年內得了4次腸病毒。

這件事情一直讓我銘記在心，所以開始思考讓艷寶嘗試服用益生菌，自己閱讀了大量的相關文章，針對不同產品比較後做出選擇。

以下分享我的分析與選擇，希望可以提供媽咪們一些幫助，尤其是正在思考要給孩子添加益生菌的媽咪們。

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【艷寶2歲7個月，開始逐漸減少母奶的供給，同時也決定在日常中補充益生菌】

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【傻傻分不清楚：乳酸菌  ≠  益生菌  ≠  益生質】

市面有大量的相關產品，我在跟媽媽好友們討論的時候，有些媽媽反應覺得吃了很無感。

針對無感這件事，在我思考過後歸納出兩個原因，一個原因可能是並沒有持續的吃，另一個原因就是選擇到並非自己需求的益生菌。

很多人以為乳酸菌就等於益生菌，益生菌不就是乳酸菌嗎？

「其實兩者並不相同」！

所以，很多人以為單純吃乳酸菌就可以達到腸道保健的功能，其實並不完全正確。

幾個很常見的名詞，一開始也讓我很混淆，所以在這篇文章中來釐清。

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乳酸菌：在代謝中會產生乳酸的微生物。

就是指能分解、消化牛乳中所含的 「乳糖」，產生發酵作用後製造出「乳酸」的 細菌。

益生菌： 可以改善腸道菌種平衡的活性微生物。

有益於宿主的活菌，可在人類腸道內繁殖且不具致病性，對人類健康有所助益的細菌。

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說白話一點，乳酸菌是廣泛存在於世界萬物中的微生物，例如優格、泡菜、醬油、滷汁，這些飲食內都有乳酸菌的存在。

乳酸菌能產生50%以上的乳酸，乳酸對於消化道就會有些微的幫助。

而益生菌，就是從成千上萬的乳酸菌中，經過證實通過酸鹼證明而有用，萬裡挑一出來的。

我們可以這樣想，乳酸菌就是世界人口，而益生菌就是在世界人口中被挑選出來的菁英！

所以，乳酸菌  ≠  益生菌，乳酸菌中有益的才能叫做益生菌，而益生菌又不僅只有乳酸菌。

也就是說在選擇時必須要更仔細地去了解，別把益生菌與乳酸菌搞混，要正確認知自己想要使用的產品是哪一種。

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【益生質又是什麼？】

我們常常看到的益生元（ Prebiotics ）又稱為益生質，或是益生素，

益生質最早於1995年由馬賽爾 · 羅伯弗洛伊（Marcel Roberfroid）發現並命名。

其實所指的都是相同的東西，就是「不被消化的食物」。

既然是無法被人類消化的食物，為什麼會被放在益生菌中？

因為益生質可以促進跟調節益生菌的作用，簡單的說「益生質就是益生菌的食物」。

像是寡糖和水溶性膳食纖維，洋蔥、香蕉、牛蒡、蘋果、大蒜、蘆筍、豆類…等食物都含有益生質。

市售益生菌會添加的益生質，例如果寡糖、半乳寡糖、菊糖、難消化性麥芽糊精寡糖、木寡糖，目的就是要維持及延長益生菌的活性。

所以，在配方內有沒有添加益生質，也是選擇益生菌時很重要的一個指標。

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【市面上常見的益生菌】

益生菌是從乳酸菌中挑選出來的菁英，而乳酸菌在目前的生物科學研究中，分成 17個屬(gunes)273個種(species)。

當我們已釐清了 乳酸菌  ≠  益生菌，這個觀念的時候，就可以知道如果真的有需求的話，還是要以「益生菌」為主訴。

先介紹在這些品牌中廣泛使用的乳酸菌屬，以及其所含有的益生菌株，文末可以看到所有品牌成分：（以下表格資料整理自 維基百科）

【常見益生菌乳酸菌中英文名對照表 / 市售益生菌乳酸菌中英文名對照】

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【益生菌簡易功能分類】

五花八門的益生菌，我一開始也是眼花撩亂，所以又再針對目前已有臨床實驗，或是醫學論文支持的益生菌進行分類。

對於媽媽而言，最在乎的就是「過敏」與「腸道健康」這兩件事情。

針對腸道健康，目前在我搜尋的資料中，以三種益生菌為主要，也是最常見的配方：

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A菌：嗜酸乳桿菌Lactobacillus acidophilus

主要定居在小腸，是小腸內數量最多的細菌，在陰道壁、子宮頸和尿道都有它的蹤跡。

能稍微降低膽固醇（4%）、疑似免疫調節及降低念珠菌屬陰道炎的感染等。

是最常見用來發酵優酪乳發酵的菌株之一，其中的許多菌株已被證實對於健康有多種益處。

嗜酸乳桿菌菌如其名，喜歡在較酸的環境中生長（pH小於5.0），除了製造優酪乳以外，在國外也被用來製作甜嗜酸乳桿菌牛乳。

添加嗜酸乳桿菌進入牛奶後不發酵，直接喝牛乳也能攝取到嗜酸乳桿菌，增進健康。

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B菌：雷特氏B菌Bifidobacterium lactis

幫助保持腸道酸性的環境，減少有害菌的繁殖；可能增強免疫力，降低膽固醇，改善便秘及調節腸道生理機能。

比菲德氏菌在小嬰兒的腸道菌佔有極高的比例，然而隨著人的成長，比菲德氏菌所佔的比例會逐漸地降低。

比菲德氏菌屬的菌株被證實對腸胃道有許多的好處，不過必須符合下列的條件：

(1)含有比菲德氏菌的食物，菌量必須達到每克中含有百萬隻菌；

(2)使用的比菲德氏菌株必須是由人體內分離的菌株：

(3)每週要攝取300～400克的含有比菲德氏菌的食物。

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C菌：乾酪乳酸桿菌Lactobacillus casei

相當耐酸，能有效地通過胃酸膽鹼的考驗，而有規模的進入腸道定殖。

C菌是腸內的定殖力最強的乳酸菌，可在腸道內存活15天以上 。

市售的優酪乳中，最廣為人知的凱氏乳桿菌 L. casei就是養樂多的代田菌（Lactobacillus casei SHIROTA）。

該菌株除了能耐膽鹼與胃酸，順利抵達腸道外，並且被證實有減緩過敏、改善免疫能力、改善腸胃功能等多種功效。

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針對過敏，目前在我搜尋的資料中，也有三種益生菌為主要，也是最常見的配方：

LP菌：副乾酪乳桿菌Lactobacillus paracasei

這一株益生菌是由是許清祥博士從台灣的健康嬰兒腸道中篩選出來的益生菌菌種。

利用免疫生物晶片發現這株菌能刺激介白素IL-12及干擾素伽瑪分泌，具有調節過敏免疫反應的能力。

在隨機雙盲臨床試驗中，發現連續補充一個月之後，能夠改善過敏性鼻炎症狀的嚴重度與發作頻率。

在動物實驗中證實，副乾酪乳桿菌可以抑制特異性免疫球蛋白E(IgE) 的合成與刺激介白素-12(IL-12)之產生。

資料來源： 副乾酪乳桿菌（Lactobacillus paracasei） / 維基百科

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LGG菌：鼠李糖乳桿菌Lactobacillus rhamnosus GG 

鼠李糖乳桿菌不同的菌株在臨床實驗上有不同的功能，一般針對過敏是以GG菌株，而針對女性私處則是GR-1菌株。

LGG菌是鼠李糖乳桿菌的其中一種菌株，於1983年被分離出來，並在1985申請專利。

它是首批被證實能夠在人體腸道存活並定殖的益生菌之一，同時也是歐美抗敏研究上備受肯定的菌種。

LGG菌耐胃酸及膽汁，可以活著通過人體的胃部並到達腸道，附著於腸黏膜和腸內上皮細胞。

進而產生抑菌素，促進免疫細胞的增殖作用，同時產生抗體來對抗病菌，有助於免疫力的提升。

資料來源：鼠李糖乳桿菌(Lactobacillus rhamnosus GG ) / 維基百科

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LJ菌 ：約氏乳桿菌 Lactobacillus johnsonii

第一次看到關於LJ菌的介紹，是在活力藥師網中，文章內說只有台大做過臨床與科學實驗，但是信賴度頗高。

後來我在維基百科，發現2012年和2013年都有相關的學術論文。

LJ菌能夠藉由調整人類免疫激素的分泌，進而有效緩解過敏症狀與改善過敏體質。

資料來源：約氏乳桿菌 (Lactobacillus johnsonii) / 維基百科

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【目前市面上常見的益生菌株功能分類 】

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【何時可以開始讓孩子開始吃益生菌？】

從我懷孕到艷寶出生，周圍很多媽媽好友，都在討論關於讓孩子服用益生菌或是乳酸菌這件事。

到底寶寶哪時候可以開始吃益生菌？其實有很多派說法，以下整理後讓媽咪參考：

1. 在寶寶四個月大，開始接觸副食品的時候，可以開始補充益生菌

2. 有些資料則指出在寶寶剛出生腸道還沒有任何細菌時，就可以開始補充

3. 並沒有特殊限制，但是依據寶寶的狀況來補充，如果寶寶很健康，也不需要刻意吃益生菌。 

不過有一個觀點很重要，碧安朵在此要提出，就是如果是親餵母乳的媽媽，母乳可以幫助寶寶建立體內初始的益生菌叢。

因此聯合國世界衛生組織(WTO)才會提倡起碼要母乳哺育至少6個月，所以如果沒有餵母乳，可能就要幫寶寶補充益生菌。

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【依照孩子的需求選擇益生菌】

所以，如果是 針對「腸道」益生菌，建議可以優先選擇 ：

「A菌 + B菌 」或 「A菌 + B 菌 + C 菌 」為主的配方。

所以在選用「過敏配方」益生菌 時：

建議挑選有包含 「LP菌」或是 「LGG菌」。

在網路上看到許多分享文，內容中提到菌種太多不好，容易造成益生菌們互相競爭環境與排斥。

但是也有論述表示，過少的益生菌種也不恰當，因為每個菌種適合生長的環境不一，有些可以耐酸性，有些耐高溫。

可能菌種可能連最終目的地還沒到，就已經都在進入體內的過程中全死光了，更不用提相互競爭的部分。

第一種論述是表示益生菌最好不要超過 4 種，第二種論述則以選擇至少 4~10 種菌種的益生菌為佳。

就我個人而言，是比較偏向第二種論述，而且比較在意的是菌的數量，大過於在菌株的種類。

而最適合的定殖菌數範圍，網路上的資料有許多版本的說法。

第一種是10億以上至100億，第二種說法是50億以上到100億，第三種是100億以上至200億的菌數為佳。

雖然菌數的範圍有些差異，但是都有指出超過400億以上的菌數並不會有更好的效果。

所以個人的選擇就是落在「100億」這個數字上。

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【農純鄉的產品都是以媽咪與寶寶為主，我是從媽媽茶開始認識這個品牌，也一直有很高的信賴度】

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【針對腸道健康：農純鄉大本山益生菌】

在決定幫艷寶找益生菌後，搜尋的過程中，發現了農純鄉新推出益生菌產品。

因為餵母乳初期都喝他們家的媽媽茶，適口性好，發奶效果也不錯，對其品牌信任度還蠻高的。

另外一個原因就是他們家的益生菌名稱很有趣，叫做「大本山益生菌」。

我一開始還不懂為什麼要叫做大本山，研究之後發現原來大有來頭，與市面上的益生菌有很大的區隔。

區隔在於他們不單純只有益生菌而已，還添加可以抗腸病毒71型的大本山葡萄萃取物。

光這點就讓我更感興趣，此外還使用天然草莓果乾增加口感，於是我就先購入兩盒使用。

吃了大約一個月後，艷寶不論是硬便便，或是稀便便的情況都沒有，每次跟我見面的黃金先生都會閃亮發光。

加上艷寶很喜歡，都稱呼它為「好吃好吃的」，這是她自己幫益生菌取的名字。

還記得第一次吃益生菌的第二天，艷寶拉著我說：「我要吃，好吃好吃的！」

我一時之間還不理解她的意思，直到她指著櫃子上的益生菌盒子之後，我才知道原來她說的是益生菌。

這也代表大本山益生菌的適口性很好，我自己有試過一包，口感上是酸甜，但是不會過甜。

不過要注意，因為農純鄉的益生菌內有果乾，所以標示上為適合一歲以上的孩子，不適合太小的寶寶食用。

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【大本山益生菌的外盒與內袋的設計，十分討喜可愛，辨識度也很高】

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【農純鄉大本山益生菌的配方分析】

農純鄉大本山益生菌的菌種有 7 種，菌數有100億，符合我在選擇上的條件，再者就是也有益生質的搭配。

我自己很喜歡看成分表，也知道食品添加物在所難免，但是額外的不良添加物卻是可以避免的。

農純鄉大本山益生菌的配方，在菌株的選擇上，就是針對腸道、過敏。

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【大本山益生菌中針對腸道的益生菌配方】

A菌：嗜酸乳桿菌Lactobacillus acidophilus

B菌：雷特氏B菌Bifidobacterium lactis

C菌：乾酪乳酸桿菌Lactobacillus casei

短雙歧桿菌Bifidobacterium breve

植物乳桿菌Lactobacillus plantarum

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【大本山益生菌中針對過敏的益生菌配方】

LP菌：類乾酪乳桿菌Lactobacillus paracasei

LGG菌：鼠李糖乳桿菌Lactobacillus rhamnosus

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【大本山益生菌中可以成為益生菌養分的益生質】

菊糖、木寡糖、 牛奶乳粉、麥芽糊精。

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【分析一下大本山益生菌的配方，不同菌株有不同的效果】

【每包內容物就含有100億的益生菌，以及200活性單位的大本山葡萄萃取物】

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【什麼是大本山葡萄？】

其實，市面上大部分的益生菌產品，都可以滿足對於腸道保健或是舒緩過敏的需求。

但是細節控媽咪為什麼要選擇大本山益生菌？

我就是衝著「大本山葡萄萃取物」。

雖然西方的醫藥科學發達，合成藥物在治療上快速，但是在歷史上傳統的中藥或是草藥也逐漸被西方科學認同。

由於我是一個藥罐子，中藥西藥都是雙管齊下，平時也對於食補很在乎，所以一直都知道山葡萄是一味食補草藥。

美國研究，它的根莖萃取物有很好的抗氧化活性，有助於清除細胞中的自由基、具抗發炎的作用。

最近幾年，中興大學更是以大本山葡萄的萃取物進行研究，提出其對於腸病毒71型的研究。

這項研究獲得國家專利，因此被農純鄉相中，應用在他們的益生菌產品之中。

當媽媽的都了解腸病毒的可怕之處，針對預防腸病毒的措施，我們全家都是回家一定要先洗手。

還有就是出門回家的衣服要全部換洗，尤其是在腸病毒的高峰期，連出門都要戴口罩。

所以，我想如果在日常補充的益生菌當中，有能夠對抗腸病毒的大本山葡萄萃取物，也會是很好的預防與保健。

這也是我後來選擇大本山益生菌，最主要的的一個原因。

資料來源：大本山葡萄抗腸病毒活性及活性成分之研究 (2012/中興大學/ 許馨文)

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【大本山葡萄的原始樣貌，乾燥成藥材後有相當廣泛的應用】

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【到底是膠囊好？還是粉狀好？其實都是要看包埋技術】

雖然大部分的資料都顯示，益生菌的包裝最推薦的是膠囊型式，因為最穩定可以通過胃酸，讓益生菌活著進入腸道。

另外一種說法則是，益生菌沒有味道，甚至有些敏感的人會覺得味道不好，所以使用粉狀會較難入口。

其實早年我自己在選擇益生菌的時候，都是選擇膠囊的益生菌，但是對於較小孩子而言，他們是無法吞嚥膠囊的。

所以如果要為孩子選擇益生菌，就必須要轉向選擇粉狀，這時候「包埋技術」就很重要。

大本山益生菌使用的「包埋技術」，是有國家專利認可的三層包埋（專利字號：新型第M344730）。

認真的查詢之後，發現這個包埋技術是金穎生物科技公司，在2009年所研發，已經運用在很多益生菌產品上。

第一層營養層：添加果寡糖，不但提供益生菌生存繁殖的必須營養素。

第二層強化耐酸層：以纖維與膠質來強化耐酸層之材質，隔絕胃酸侵蝕益生菌。

第三層：以蛋白質與胜肽類混合物作為活性保護層。

採用三層包埋的益生菌，不但可以提升益生菌的吸收率，也能穩定的在室溫下存放，製作成隨身包方便攜帶。

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【採用擁有國家專利認可的三層包埋技術，即使是粉末狀也能順利隔絕胃酸，並且能穩定的存放於25度以下的室溫】

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【讓孩子不會抗拒的口味：天然草莓果乾】

由於益生菌本身是沒有味道的(或是味道不好)，所以要孩子願意吃下去就必須花點心思。

有些建議是加入飲品一起服用，但是因為益生菌本來在溫度適應就很脆弱，沒有控制好飲品的溫度，就容易殺死益生菌。

說到溫度，很多市面上益生菌在購入後，必須放入冰箱冷藏保存，以維持菌株的活性。

不過，是否需要冷藏與製造技術和菌種有關，好的益生菌菌種穩定性高，再加上良好的製作技術，在普通室溫下存放是沒問題的。

大本山益生菌在盒子上標示，可以存放於25度以下的室溫，代表菌種的穩定度相對高。 

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我以前就比較喜歡採用「直接食用不加到任何飲品中」的方式吃益生菌，所以現在也讓艷寶用同樣的方式食用。

所以，大本山益生菌還有個比較特殊的地方，內容包含「天然草莓果乾」，是另一個讓我選擇它的重點。

尤其我在成分表內「沒有看到香料」這兩個字，也沒有看到展開的可怕大量化學式。

( 因為有些益生菌會有香料粉、色素，或者是大量的香料展開化學式 )

媽媽要是擔心買了沒味道的益生菌，孩子不吃，或是害怕買到有香料的益生菌，選擇大本山益生菌倒不會有這層顧慮。

我自己認為大本山益生菌，運用天然草莓果乾的方式十分不錯，起碼艷寶非常買單啊！

不過要注意，因為農純鄉的益生菌內有果乾，所以標示上為適合一歲以上的孩子，不適合太小的寶寶食用。

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【不使用人工香料、色素，而使用天然的草莓果乾增加適口性，酸甜的風味讓孩子更願意食用】

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【益生菌的食用時間與方式】

很多媽媽都會疑惑，益生菌應該哪時候吃？可以天天吃嗎？或者到底要怎麼吃？

其實，益生菌跟乳酸菌食用的時間點並不同，營養師建議，乳酸菌在任何時候都適合吃，但是益生菌最好是睡前。

再來就是，益生菌可以天天吃嗎？

醫師與營養師的論點，都表明益生菌是可以天天吃的。

尤其，如果是想要針對過敏這件事情有所改善，每天吃會是比較好的安排方式。

由於艷寶並非過敏體質，於是我採用一週吃2~3次，是一種給予保健食品的方式補充。

每次只要一包就足夠，一包內就含有100億菌株，還有200活性單位的大本山葡萄萃取物。

但是在感冒的時候會天天吃，除了增加腸道的好菌之外，也能讓因為生病而沒有食慾的孩子促進食慾。

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【益生菌最好是睡前吃，因為睡前比較不會吃東西，所以腸胃蠕動較慢，胃酸分泌量也較少，有利於益生菌的繁殖和生存】

【由於艷寶並非過敏體質，於是我採用一週吃2~3次，是一種給予保健食品的方式補充】

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