Viento。碧安朵's 博物館

彌月禮，乘載著新生命來臨的喜悅，套句通俗的話，十月懷胎多麼不容易，生產過程母子均安，是最重要的人生檻。

所以，彌月禮除了是一種報平安的方式，也是最於親友祝賀最好的回禮。

個人認為，對於選擇彌月禮的計較程度，反映著新手爸媽對周遭親友的重視。

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【先來段前情提要】

死黨的老婆懷孕了，這個死黨有多要好呢？

大概就是那種，放假窩在我家看電視吃泡麵，還會嫌我泡麵煮太鹹的那種人，被我用力踹屁股，還會哈哈笑的那種人。

一晃眼也認識20個年頭，比我早結婚，卻遲遲未有好孕消息，終於在今年讓我順利當上乾媽！

乾兒子的彌月禮要怎麼挑？變成我一直掛在心頭上的任務。

關於彌月油飯，我只有吃過「未來皇帝」和「吃很多碗」這兩間，屬於傳統老字號，但都沒有讓我有很驚艷的感覺。

加上死黨老婆跟我一樣熱愛油飯，對於油飯的品質和口感很講究，更不想隨便選擇。

於是，我們一起鎖定幾間網路上評價不錯的彌月油飯禮盒，試吃之後，沒有任何異議地做了一致的選擇。

（尤其是說自己有完美味蕾，可以吃出泡麵精準比例的欠踹死黨，也選了這間）

但是，女生跟男生喜歡的口味卻不太一樣，遲遲無法決定口味，畢竟男女大腦的結構本來就不同。

所幸需求數量不多，最後死黨決兩種口味都訂，還製作google表單讓大家選擇自己喜歡的口味。

既然是可以穿同條褲子的死黨（？）特權就是兩種口味的彌月禮盒都可以拿到。

（其實是狼爸哀號他沒試吃到，貼心死黨才給了兩種不同口味）

上週終於拿到禮盒，決定寫一篇開箱文，來推薦我目前試吃過最喜歡的彌月油飯禮盒，給媽咪們參考。

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【福寶寶彌月油飯禮盒-堅果臘肉 PK 干貝紅麴 】

懷孕的時候，因為懷的是女寶，所以大部分的注意力都放在彌月蛋糕上，對於油飯禮盒沒有認真搜尋。

和死黨老婆決定要一起研究試吃的時候，她給了我大約五家的油飯禮盒清單，都是2018年網路上很多文章推薦的名單。

雖然我也樂於在網路上分享文章與搜尋資料，但是公信力與最後決定，還是要靠自己的味蕾。

因為自己挑選過，所以知道要送出『面面俱到』的彌月禮盒真的很不容易。

所謂的面面俱到，就是不論是在外包裝設計、內容物的口味、價格取向都要全面考量。

當時試吃的時候，我投票給福寶寶的主因是：

1. 包裝設計除了可愛討喜之外，也擁有設計意涵，非常符合送彌月禮盒的傳統習俗。

（其實是盒子上的熊長的跟我死黨根本是一模一樣，連把雞腿塞進嘴裡的萌呆樣子都好像）

2. 口味跳脫傳統，不僅執著於用料，在調味上也與我吃過的傳統油飯不同，尤其是盲測的時候更能分高下。

（為什麼只是試吃油飯，還超認真用盲測的，我承認其實是想要戲弄死黨的味蕾）

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老實說，福寶寶的價格在彌月禮盒市場屬於中高價位。

試吃前，我也有在PTT媽寶板上看到板媽分享的推文，大部分都是「好吃，但是價位偏高」的評價。

我自己也會給這樣的評價，但是最後會加上一句「但是它是值得買來被讚美的彌月油飯禮盒」。

當時也沒有力推死黨老婆一定要訂，但是沒想到英雌所見略同。

加上死黨是疼老婆疼孩子的獅子座好爸爸，當然聽老婆嘴，所以我收到禮盒時真的很開心。

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【彌月酒禮盒】福寶寶彌月酒禮盒 ‧  釀你十月精釀啤酒 ‧ 特別的彌月禮選擇

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【外盒圖案來自《詩經．小雅》的典故:「吉夢維何？維熊維羆」，意思為夢熊之喜，也就是生子之喜】

【除了外盒有設計，也有設計紙袋，同時也會附上一本介紹產品的小冊子，內容包括品項與禮盒加熱方式】

【福寶寶的油飯禮盒有四款，當時和死黨試吃的是有紅蛋和雞腿的禮盒，所以訂購時也是選雞腿紅蛋禮盒】

【保存和加熱的方式，在小冊子裡也寫得很清楚，如果有冷藏，雞腿和干貝酥都要用烤的方式加熱才會最好吃】

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【差點要變成悲劇的彌月油飯禮盒分享文】

油飯禮盒抵達我家管理室的那一天，我正好在外工作，就遠端遙控隊友去管理室取件。

隊友：「禮盒我拿回家了，警衛從冰箱拿出來的，所以要放冰箱嗎？」

我：「喔~是喔！那你幫我放冰箱吧！我們明天再來吃。」

隊友：「好，那我放冰箱喔！」

其實我當時心裡想的都是，福寶寶的FB上提到，大台北地區都是當日熱送，其他縣市才是黑貓冷藏宅配。

大概是我住的地方太尷尬了，住在界於淡水與三芝的邊界，連Pizza店都不願意送的地點，用冷藏比較保險。

晚上回家後也沒有立刻去看冰箱，忙著處理艷寶洗澡，哄她睡覺，一直到隔天中午想熱來吃的時候，才發現大事不妙。

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我：「XXX的彌月禮盒呢？你不是放在冰箱裡？我怎麼沒看到？」

隊友：「在上層啊！」

我：「蛤？你放在冷凍？那個不用放冷凍啦！」

隊友：「但是我看警衛是從冰箱上層拿出來的，所以我回家就一樣放上層。」

（警衛大哥，安捏母湯，安捏母湯，不要教壞隊友好嗎！）

我一邊大叫一邊打開冷凍庫，果然看到我的彌月禮盒安安靜靜的擱在那邊，旁邊還有裊裊白煙陪襯。

我：「很好！如果你毀了我的彌月禮盒你就完了。」（大怒）

隊友：「沒關係，那我們生兒子的時候，也訂他們家的就好了啊！」（訕笑）

全天下的男人，就只有隊友可以在妳已經很生氣的時候，讓妳的憤怒指數更高。

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膽顫心驚的加熱，深怕加熱之後的結果，會跟我當初吃的當日熱送有差異。

但是，沒想到加熱後吃起來，居然和當日熱送的口感『完全沒差異』。

我想這應該不是我的烹飪技術絕佳，我只是依照內附小冊子上的加熱說明步驟執行。

所以，這篇分享文不僅分享我自己品嚐後的口感。

也分享我的加熱步驟，如果不是當日熱送的地區，或是像我一樣被警衛大哥陰的人，可以參考一下加熱方式。

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【去了北極一趟的油飯禮盒，從冷凍拿出來打開的時候我真的哭笑不得，感覺雞腿在跟我說他們好冷】

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【福寶寶彌月油飯禮盒-干貝紅麴:冷藏後加熱方式分享 】

在禮盒附的小冊子上，有註明冷藏 / 冷凍 後的加熱方式。

我自己還是建議，不論是拿到當日熱送或是冷藏宅配，都要三天內食用完畢，才是最佳的賞味期限。

如果當日沒有辦法立即吃，盡量等到禮盒放涼之後再放進「冷藏」就好。

因為隊友不小心把禮盒放進冷凍庫，所以我加熱的步驟有點多，如果一般冷藏的話，就依照冊子上步驟即可。

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因為是冷凍，所以我先用微波爐（內放一杯水），中火微波3分鐘，用來稍微解凍，但是微波前土雞蛋要從禮盒取出。

1. 土雞蛋加熱方式：放入蒸鍋（我用大同電鍋），一杯水加熱蒸煮。

2. 油飯加熱方式：微波稍微解凍後，另外裝入容器放蒸鍋中，兩杯水蒸煮。

3. 雞腿加熱方式：微波稍微解凍後，包鋁箔紙，放進烤箱中，上火190，下火150，烤15分鐘。

4. 干貝酥加熱方式：，上火190，下火150，烤 8 分鐘。

以上步驟，如果是冷藏的話，就不需要用微波解凍這個步驟。

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【土雞蛋加熱，我放入大同電鍋，加入一杯水用水蒸的方式加熱】

【雞腿稍微退凍之後，包上鋁箔紙後準備進入烤箱加熱】

【干貝酥因為是炸過的，所以也是要用烤的方式加熱才能保持美味口感，我就把它裝到烤盅裏準備和雞腿一起放烤箱】

【準備把雞腿和干貝酥送進烤箱，心裡想著是，拜託一定要和當初我試吃的時候一樣好吃】

【這時候艷寶來湊熱鬧，說她想要吃雞腿肉（沒問題！加熱完就可以吃了）】

【接著把退凍的紅麴油飯放到萬用鍋蒸，厲害是油飯並沒有像我想像中黏在一起，而是粒粒分明】

【老是被認為我在業配萬用鍋 (但真的不是業配)，我用萬用鍋已經六七年了，這台型號是我去年(2018)參加食譜比賽，獲得首獎的獎品~】

【再加熱之後的紅麴油飯，完全不會溼答答的，也沒有黏成一坨，反而在色澤與香氣上更迷人】

【放上盤子就可以一眼看到，滿滿的魷魚、香菇、肉絲、花生，用料的澎湃與大氣】

【接著就是撒上烤過的干貝酥，記得干貝酥不要烤太久，大約5~8分鐘就好】

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【福寶寶彌月油飯禮盒-干貝紅麴 : 食感分享 】

這一款油飯禮盒，是我吃過最獨特的口味，完全跳脫傳統油飯給人的觀感。

油飯的部分，採用紅麴發酵的長糯米，適量比例的搭配紫米，我第一次吃到這樣的創意彌月油飯。

眾所皆知，紅麴和紫米被歸類為養生食材，當初看到這款油飯的時候，我笑說應該是「長輩的愛」，果然訂了之後廣受長輩稱讚。

除了獨特的油飯本體，在用料上也不馬虎，魷魚、香菇、五花肉絲、花生，每一口都可以吃到不同的配料。

加上使用黑麻油烹調，所以香氣濃郁，其實我從冷凍庫拿出來，打開的時候，隊友說靠近就可以聞到香味，加熱之後的味道更醇厚。

另外一個亮點就是『干貝酥』，豪氣的撒在油飯上，除了有點低調奢華的感覺，更重要的把「鮮味」帶出來。

「鮮味」是在酸甜苦辣之外的「第五味覺」， 鮮味在英文裡稱作 umami，來自日文，意指令人愉悅的鮮美鹹香。

鮮味有一種魔法，它能刺激喉嚨、口腔的上方和後方，使食物令人垂涎三尺，尤其是年齡較長者因為味蕾退化，鮮味對他們更是有吸引力。

鮮味存在於海鮮類、貝類當中，所以這款干貝紅麴油飯禮盒，就是「溢著滿滿的鮮味」，每吃一口都很驚嘆。

分享隊友吃到時，很直白的第一句：「真的是嚇死人的好吃耶！」

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延伸閱讀：神秘的第五味：鮮味（資料來源：NOM Magazine 2017/8/7 ）

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油飯彌月禮盒另一個重點就是「雞腿 & 紅蛋」，這兩項食材的象徵性意義非常濃厚。

（從人類學看，其實就是象徵男性的生殖器官，傳統中的性器官崇拜，文化真的是非常有趣的）

我自己不太喜歡紅蛋，主要是因為染色的方式，早期都是用食用色素，蛋放在飯上一定會染色。

當然，有些禮盒會將雞腿和紅蛋，與油飯分開放，不然就是用紅色錫箔紙包著，但是這些方式就沒有澎湃視覺震撼感。

福寶寶很大膽，跳脫傳統，直接不使用紅蛋，而是用高質量的土雞蛋作為食材，成本雖然變高，但是我卻很喜歡這樣的處理方式。

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【我很豪邁的撒上干貝酥，隊友一直在一旁說這樣好豪華，感覺很強，難怪妳之前試吃之後，回家一直跟我說這間很厲害】

【干貝酥的量很多，不僅只是裝飾而已，若是攪拌均勻再入口，每一粒米的縫隙間都可以吃到金黃酥脆的干貝】

【我其實不喜歡油飯裏放魷魚，因為乾魷魚若是乾硬，會影響到油飯整體的口感，但是這款油飯卻不會，魷魚條有嚼勁卻不柴】

【除了充滿鮮味的海鮮配料，綿密鬆軟口感的花生，帶有油脂的五花肉條，雖說是細節配料，卻把整個油飯襯托的更具風味】

【用烤箱加熱過後的雞腿，一樣呈現金黃色的可口色澤，而且飄出陣陣的烤香味】

【光用看的就令人食指大動，當然吃起來也沒有令人失望，好吃到吃完一整支也不會讓人有罪惡感】

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【福寶寶彌月油飯禮盒-堅果臘肉 : 食感分享 】

和干貝紅麴比較起來，為什麼我私心比較喜歡這一款？

（連隊友都選擇干貝紅麴，因為他覺得又特別又好吃又豪華）

主要的原因有兩個：

1. 它的味道是大人小孩都喜歡的保險牌，適口性非常好，如果只能選擇一款的話，我會選它。

2. 栗子一直是我很熱愛的食物，鬆軟富有甜味，熱騰騰時入口的香氣給人十足十的幸福感。

堅果臘肉油飯禮盒，油飯採用傳統的烹飪製作方式，但是也是採用濃郁的黑麻油，所以在油飯香氣上就與其他品牌有明顯的差異。

栗子和花生的用相當大氣，除了鋪灑在表面的大顆完整栗子之外，油飯中也能吃到有栗子與花生的混合口感。

除了用香菇帶出香氣之外，更讓我欣賞的是裏頭被帶出甜味卻不死鹹的『臘肉』。

喜歡廣式料理的人都知道，臘味飯是廣式料理很重要的精華，臘味飯的臘肉是最重要的主角。

臘肉要好吃，不死鹹，還有另一個很重要的腳色是「洋蔥」，它可以平衡臘肉的鹹味帶出甜味。

所以當我在內容物標示看到洋蔥時，覺得設計這個食譜的師傅真的很厲害。

果然，艷寶吃過這兩款油飯後，很明顯的在她心中，是堅果臘肉大勝干貝紅麴。

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油飯彌月禮盒最光芒四射的就是「大雞腿」，每家油飯禮盒的雞腿在尺寸上都差不多，因為一定要看起來澎湃。

尺寸差不多的情況下，比較的就是雞腿烹飪的功力，我以外皮、肉質、味道來評斷後，福寶寶的雞腿在眾多雞腿中勝出。

在寫分享文的時候，習慣先去店家的FB看一下他們的資訊，發現原來他們的雞腿製成步驟很謹慎。

生的雞腿會先醃製並冷藏大約三天以上，接著放進蒸籠中蒸到大約八分熟，再放入油鍋大火油炸20秒。

最後再用烤的，同時刷上主廚特製的照燒醬汁，我覺得這個照燒醬汁不會太過濃郁，算是畫龍點睛。

而且雞腿肉質的確嫩，烹煮過程也把雞肉的汁液都所在裏頭，即使是被冷凍後再加熱，也像是剛出爐的一樣好吃。

不過，記得一定要用「烤箱」加熱才會有好吃的口感，如果用蒸的或是用微波的方式加熱，口感就會大打折扣。

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【由於都拿出來解凍了，所以後來我決定一次把兩盒都加熱來一起吃，再放回冰箱我真的有點擔心】

【一樣把雞腿包上錫箔紙後放入烤箱中，我的包法主要是讓皮能烤得脆，但是其他部分不會加熱過程而變乾柴】

【再次出動萬用鍋，用蒸煮的方式來加熱堅果臘肉油飯】

【油飯禮盒裡的栗子都飽滿紮實，打開禮盒的時候，形狀也都沒有任何破損，是我自己再加熱過程不小心弄碎了一兩顆】

【堅果臘肉泛油飯中的栗子是艷寶的最愛，一口氣吃掉好幾顆，媽媽本人我只有吃到一顆，但是孩子吃的開心，對媽媽而言就是最重要的事】

【16 兩的大份量油飯，用料實在，加上大雞腿與兩顆土雞蛋，即使價格偏高，我個人認為是相當值得的選擇】

【嚴選的土雞蛋，跳脫傳統用白雞蛋染紅，或是用紅鋁箔紙包裝的方式，用最純粹的好食材象徵新生的美好】

【每一隻雞腿的尺寸，也經過嚴選，大小都不相上下，我認為這是相當精準且嚴格的品管】

【想著死黨的親朋好友收到這份彌月油飯禮盒，一定會覺得好吃的不得了，又想到是我幫他選的，就覺得幸福又開心】

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【兩款油飯禮盒全方位佔領味蕾，無法分高下】

干貝紅麴油飯在男性和長輩中的評價很高，我自己也認為這款油飯非常別緻，絕對人人稱讚。

但是我私心投票給「堅果臘肉油飯」，主因是它的適口性很高以及有我最愛的栗子。

女性和小孩對於堅果臘肉油飯的評價很高，帶著些微甜味的高適口性之外，重點是吃起來不會像傳統油飯禮盒，不會膩。

要是有第二胎（？）而且只選擇一款的話，我自己是會選擇堅果臘肉油飯。

其實當時試吃時，兩款油飯都各有擁護者，死黨老婆也無法決定到底應該訂哪一款，才決定兩款都訂。

像我死黨的決定我也蠻支持的，就是開表單讓親朋好友自己選。

如果有試吃過的媽咪，也可以在留言出分享自己喜歡哪一款，給看文章的媽咪有考量的方向。

當然，不想太麻煩的新手爸媽，可以兩款都試吃過，再決定自己喜歡而且想送哪一款。

福寶寶適合想選擇精緻、獨特、美味，跳脫傳統彌月禮盒的新手爸媽。

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【彌月酒禮盒】福寶寶彌月酒禮盒 ‧  釀你十月精釀啤酒 ‧ 特別的彌月禮選擇

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【福寶寶油飯全品項，讓各位媽咪有別於傳統的不同選擇】

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【福寶寶彌月油飯禮盒試吃方式】

福寶寶有提供孕媽咪申請優惠試吃，不是孕媽咪也可以用原價購買。

1. 孕期進入32週以後的孕媽咪，憑孕婦手冊可以申請，但是每個品項只能申請一次。

加入福寶寶Line，搜尋 Line ID「@knk0777y」傳訊息詢問即可。

傳送媽媽手冊或寶寶手冊封面＆填寫試吃申請表，專員會盡快與您聯繫，確認到貨日期。

2. 每款產品可以申請一盒試吃，試吃費用如下（試吃運費150元另計），點連結可以看到官網內容。

干貝紅麴油飯禮盒（原價480元，試吃費用300元）

堅果臘肉油飯禮盒（原價450元，試吃費用300元）

干貝紅麴純油飯禮盒（原價360元，試吃費用250元）

堅果油飯-全素（原價350元，試吃費用220元）

黑松露牛排油飯禮盒（加購價1,280元，限大台北地區）

釀你十月彌月酒禮盒-兩瓶裝（加購價380元）

3. 大台北地區以常溫配送為主，大台北地區以外一律冷藏配送。

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【碧安朵的媽咪社團】

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碧安朵的社團內有很多媽咪會大方解答分享，歡迎新手爸媽加入！

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